Мой год без мяса


Ну, или почти год. До года я немного не дотянула, так как карты перетасовало небольшое путешествие. Остановились мы у друзей, и я вернулась к плотоядности, просто потому что не хотелось напрягать хозяев дома какими-то своими специальными диетами. И даааа, скажу я вам, тот самый первый домашний сочный ароматный чебурек, поставил жирную говяжью точку на моем безмясном опыте и только укрепил меня в моем мнении о вегетарианстве.

А с чего я вообще заварила эту постную кашу? Все было очень просто: у меня были серьезные проблемы с кожей. А акне для девочки — это не шутки. Ничего не помогало. Врачи ничего дельного не советовали, просто вяло заявляли, что, наверное, это что-то с гормонами, подождите… само рассосется… Но для подождать характер у меня слишком деятельный. Гормоны, говорите. Ладно. Если это мои собственные пляшут гопака, то повлиять на них сложно. А что я могу сделать – это ограничить их поступление извне. А что постоянно на слуху? Сообщения о том, как нещадно вкалывают гормоны несчастным животным. Поэтому я приняла решение отказаться от мяса. Возможно, врачи, химики и диетологи сейчас тихо перекрестились. Может, и гормоны не те, и механизм усваивания не тот, и взаимосвязи никакой нет… На тот момент это было не важно: просто появилось ощущение, что я что-то решаю и контролирую, а с ним пришло и некоторое спокойствие. А как известно, нет более плодотворной почвы для прыщей, чем стресс, и лучшей терапии, чем спокойствие.

Что же дал мне этот год, когда от домашние периодически подкалывали: «Мама – травоядное, мама питается листьями». Опыт этот для меня оказался обогащающим, и впечатлений я собрала много:

— Я похудела. Связать это только с отказом от мяса не могу. Так как вместе с мясом из моего рациона исчезло и молочное, и абсолютно все сладкое. К тому же, мы как раз переезжали – то есть еды мало, нервов много и, вуаля! ты – уже тростиночка. К тому же, надо учесть, что даже ту же растительную пищу начинаешь есть все в меньших и меньших количествах. Организм понимает, что лучше и легче живется с меньшим количеством калорий, и О, чудо! «обожраться» перестает быть нормальным послеобеденным состоянием. Да и потом, простите, ну забабахаешь ты себе таз салата, но, реально, где-то к половине вздохнешь, помассируешь челюсти и отложишь, потому что тупо задолбался жевать.

— Я не умерла. Прекрасно можно жить без мяса. Но оговорюсь, рыбу и яйца я в рационе оставила. Поэтому прекрасно я питалась, и никак особенно не страдала. Отказаться от сладкого мне было в разы сложнее.

— Я мерзла. Даже в теплую погоду.

— Я во многом изменила семейное питание. Глубоко убеждена, что если в доме готовит мама, то мамина диета определяет рацион всей семьи. Так как готовить для себя отдельно, часто было не удобно, на нашем столе появилось гораздо больше вкусных, полезных, но не мясных блюд. Мне часто вспоминалась моя бабушка, которую на старости перевезли в город. Так вот, она, привыкшая к незамысловатой, но здоровой (так как богатой растительными белками) деревенской еде, на первых порах, садясь за стол, часто говорила: «Опять у вас мясо! Каждый день мясо!» И да, надо признать, что мясо мы едим часто и много. Обязательно ведь, гарнир + котлетка, отбивнушка, сосиска, мясной соус, стейк, и продолжать можно еще очень долго. И так почти каждый день. Мой год без мяса показал мне на деле, как же много мяса мы едим. И хотя я совсем не считаю, что мясо есть не следует, но едим мы его теперь гораздо реже и по принципу «меньше, да лучше». На дешевые колбасы да сосиски, мне сейчас честно сказать даже смотреть неприятно.

— Я стала еще более чувствительной. Если и раньше для того чтобы разделать курицу, мне приходилось собрать всю волю в кулак, чтоб отрезать ей ручки-ножки, то теперь это вообще акт, граничащий с невозможным. Здесь вернусь к предыдущему пункту: мы едим столько мяса, что, кажется, что в разделанном виде оно вызывает у нас столько же эмоций сколько уже нарезанная для фритюрницы картошка. А ведь как важно ведь не терять связь с землей! Хоть я не страдаю этическими сомнениями, в праве ли я потреблять в пищу мясо, но и забывать о том, что для того, чтобы я могла съесть котлету, зарубили свинью, то бишь живое существо, тоже не хочу. И понятное дело, что такое неумеренное потребления мяса и мясных изделий, обездушили его производство. Низкие цены поощряют неумеренное потребление, а неумеренное потребление превращает убийство животных ради бездумного потребления в гигантский, не останавливающийся конвейер. Да, человек всеяден, но пусть это касается только питания, а не моральных принципов.

— Я ненарочно побывала в шкуре вегетарианца. Так как слишком долго, да и не за чем было объяснять, что я там конкретно не ем и почему, я, как правило, просто говорила, что не ем мяса. А люди принимали это за вегетарианство.

В качестве «вегетарианки» мне открылись два новых аспекта: то как я, почти вегетарианка, смотрю на мир, и то как мир смотрит на меня «вегетарианку».

К пункту первому: не знаю, замечали ли вы, что у людей, надолго и всерьез отказавшихся от мясной пищи и особенно увлекающихся восточными религиозными учениями, часто особое выражение лица (оговорюсь, часто, но не всегда. Вегетарианцев я знаю многих, они тоже очень разные). Есть в их лицах, даже скорее во всем образе, некая оторванность, реальная или придуманная потусторонность, кожа немного прозрачная, взгляд нецепкий, движения как будто листья водорослей в воде, ну и обязательная полуулыбка. Конечно, до такого уровня дзэна я не дошла, но заметила, да, физически заметила, некую особенную зыбкость, легкость и как будто прозрачность во всем теле, ты вроде как бы тут, а вроде, как и нет. Исчезает эта животная составляющая нашей натуры: добиваться цели, рыть зубами землю, бороться, бодаться – все это ощущается инородным. А на смену приземленности (в хорошем ее смысле) приходит некая отстраненность, легкость воздушного шарика, улетевшего и растворившегося в небе, или пушинки одуванчика, которая просто летит по ветру. Такой расклад пришелся мне не по нраву: если цепляться, бороться и бодаться — это часть жизни, то хочу я эту жизнь во всей ее полноте. Если надо могу помедитировать, а если надо, то и в морду дать.

Не менее удивительным стало для меня и то как меня воспринимали люди. Вегетарианство, явление распространенное, никого им не удивишь. И основная слава за вегетарианцами какая? Как за любителями животных и противниками жестокости. Я вдруг попала в эту категорию и было очень интересно как невегетарианцы относятся к тебе. Я вдруг стала человеком, который ради любви к коровке, отказал себе в желании ею полакомиться. Так как хороший говяжий стейк – это, как ни крути, запредельно вкусно, вы представляете, кааак надо любить тех коров! Better person, по-другому не могу описать проявившегося ко мне отношения. Люди даже с каким-то виноватым удовольствием обгладывали свои куриные крылышки и с уважением смотрели на худенькую полупрозрачную Наташу, которая ради своих идеалов отказалась от плотоядности. Я тихо молчала, жуя салат (картошку, гречку, рис.…), всем всего не объяснишь. Да и что объяснять, что считаю западное вегетарианство явлением общества общего благосостояния и изобилия, где раз не ешь сосиски из мяса вот тебе пожалуйста 50 видов сосисок из тофу, что большинство вегетарианцев, по моему мнению, останутся таковыми до первого настоящего голода, что… Ну да ладно, это уже тема для отдельного разговора, кровожадного и беспощадного.

Резюмирую: мясо я снова ем. Мало, редко, избирательно и с большим удовольствием.


  1. Вы просто начали правильно питаться. ))) Это прекрасно. Сегодня люди действительно очень много едят мяса и других продуктов, которые не нужны организму в таких количествах. Отсюда и проблемы со здоровьем у многих.

    Нравится 2 людей

  2. Здравствуйте! Я недавно начала свой личный Блог, где я делюсь опытом переезда в Канаду, а также ощущениями, связанными с ним. Буду бескрайне благодарна за любой совет/отзыв/коммент.
    The posts are published both in English&Russian regarding my recent experience with moving to Canada:) Will be thankful for any advice and review!

    Нравится 1 человек

  3. давайте разберемся сколько нужно взрослой работающей женщине, ведущей не слишком активный образ жизни, не ходящей по 10 000 шагов в день, ну просто не кайф, причем с возрастом обмен веществ замедляется и калорийность пищи в принципе должна уменьшаться. Теперь о моральном аспекте. Как мы сейчас живем? Какая от нас польза? и кто должен производить это мясо чтобы нам было вкусно и приятно? Это же просто кошмар какой то, на каждом углу магазин еды, все забито, рынки забиты едой, везде культ жратвы, какой канал не включишь, учат готовить. Для чего все это? неужели э то единственный способ получить удовольствие от жизни? а наши застолья? Мясо, рыба салаты с майонезом, выпивка, какие то торты, картошка обязательно, хлеб, хотя картошка это в принципе и есть хлеб, и вообще в древние времена хлеб это была отдельная еда. сейчас мы его едим просто со всем подряд. Уж какое тут общение, переварить бы всю эту свалку. Ну не ели вы мясо год, о ну просто подвиг какой то, надо описать все свои ощущения при этом, причем ели рыбу и яйца, как мы все зациклены на жратве. Это конечно мое мнение. . Но при нашей сегодняшней жизни, когда большинство из нас ничего не производит, работа вся заключается в сфере обслуживания и торговли, надо питаться скромнее гораздо и меньше уделять этому внимания.

    Нравится 1 человек

    1. Согласна. Но не совсем. Да, женщине (да и мужчине) с возрастом нужно меньше еды, если конечно не увеличивается физическая нагрузка. Но качество и колличество этой самой еды в наше (хорошо что не голодное время) можно самим регулировать. Тут уже имеют место личные предпочтения мясо-не мясо, молоко-не молоко, ресторан со звёздами мишелин или нет, доширк или не доширак. Культ питания был всегда ибо первая потребность вообще: римская империя — чревоугодие было поставлено в «красный угол», в голодные времена — полные дородные люди были самыми желанными (статус + возможность произвести потомство). А в наше время еда — это вроде доступно всем, вот и играются этим коньком, кто как может.

      Нравится 1 человек

Добавить комментарий для Олеся Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s